ヤーコンは原産は中国だそうです、 今年初めて妻がヤーコンを植えました、 収穫したときはサツマイモと間違える くらい良く似ていました。 食べる時はサラダ風にスライスしたり、胡麻和えしたり、 味噌汁の具にしたり用途は多いそうです、食感は好き嫌いがあ…