昨日妻が朝早く大根を千切りにして、 切り干し大根を作っていましたざるに広げて 天日に干し、冷たい北風にさらして１〜２週間 ぐらいで完成です。 昔の人は保存食を大切にしているのが判りますね、味噌汁の具には味が凝縮して美味しいですね。 （●＾o＾●） …