ズイキとは赤里芋の葉を乾燥させて煮込んだりする料理だそうです、私にはあまり判らないのですが妻が里芋の葉を庭に乾燥させているので不思議に思い質問したら「ズイキ」を作ってみるとのことだそうで、里芋の葉パが料理に出来るとは初めて知りました。 一度…
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