昨日みよし市の生涯学習講座「体験！そば打ち」がみよし市勤労青少年ホームの実習室で１３時３０分から１６時３０分の３時間三岡先生他３名の講師で生徒１２名で講義及び実践講習を受けました。産地にこだわり調達したそば粉で本格的にそば打ち（二八そば）を体験しました。そばの基本「そばの三たて（挽きたて、打ちたて、茹でたて）」を体験し美味しいそばを頂きました。
手順は１、そばをこねる。２、そばをのす。３、そばを切る。４、そばを茹でる。５、そばを盛り付ける。６、そばを味わう。７、後片付けをする。５人前でそば粉４００ｇ強力粉１００ｇ水２５０ｇだけで二八そばが完成で、約一時間でそば打ちができ家族で楽しく味わうことができます。
