赤紫蘇

我家の畑には赤シソを植えて栽培していますが、今年も順調に収穫することが出来ました。シソはシソジュースにしたり梅干しの赤みを付ける大切な漬けこみの素です、紫蘇には青紫蘇赤紫蘇がありましが今回は赤紫蘇です。

紫蘇ジュースの作り方は簡単です、紫蘇を沸騰した湯の中に入れて煮たてた後に紫蘇を取り除いて砂糖クエン酸を入れて冷まして原液が完成です。その原液を水で薄めて自分好みに合わせて飲むと美味しいですね〜〜〜。