我が家では畑から夏野菜を毎日のように収穫していますが、珍しいラッキョを収穫したので取り上げました。ラッキョは収穫した後水洗いをしてから瓶ズメにし、酢と砂糖を入れて半年間ほど寝かしてから食卓に出すと風味が出て美味しいラッキョに仕上がります〜…
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