味噌作り

昨日雪の為家の中で妻は味噌作りをしました、
毎年この時期に我が家の味噌を３キロほど
手作り味噌を作っています。
豆を圧力鍋で煮て潰して、米麹、豆麹、塩等を
カクハンして樽に詰めて約１年後に食べることが出来ます。

我が家では安心安全独特の味噌を毎年自宅で手作りしています、
手間暇をかけすぎて疲れるので今年最後になるかも知れないですね。

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