今年最初の畑からのスナップ・エンドウを初収穫しました、いよいよこれから本格的にスナップ・エンドウが収穫できる季節になってきました。スナップ・エンドウはサヤ・エンドウと違いは身が厚く食感が良いのがいいですね、好き嫌いがありますがどちらも春の旬の食材ですね〜〜〜。
これから春の旬の食材がどんどん出てきます、タケノコ、ワラビ、土筆、ヨゴミ、海の幸アサリなど楽しみの食材ですね。今回はスナップ・エンドウですがサラダの具、みそ汁の具、添え物の具などいろいろ調理されてこれから食卓を飾るでしょうね。
