ユウガオ

我が家ではここ数年畑でユウガオを栽培しています、ユウガオは関東地方で盛んに栽培収穫しているそうですが我が家でも栽培するようになりました、ユウガオは巻きずしの中に卵焼きやキュウリやカンピョウが入りますが、そのカンピョウがユウガオから作るのです〜〜〜。

そのユウガオを収穫した包丁で切って細長く切って乾燥させたのがカンピョウです、カンピョウは栄養価もあり食感も良く巻きずしには丁度良い食材ですね〜〜〜。