2012-01-28から1日間の記事一覧

切干芋

妻は朝から圧力鍋でサツマイモを蒸してサツマイモを切り、天日とつめたい風で切干芋を乾燥させて作っていました。冬の乾燥した風で切干芋を作るのは昔の面影を感じますね、昔では何処でも作っていた保存食で間食芋、ふかし芋は暖かくストーブの上で銀紙で…