スイスチャード

今年は妻が初めてのスイスチャードを植えて収穫まで漕ぎ着けました、スイスチャードは日本名で（フラン草）ほうれん草の仲間だそうです。目に鮮やかな赤色が印象に残りますが我が家では早速メハリ寿司を作り食卓で味わいましたが、結構美味しく頂くことが出来ました。

スイスチャードはメハリ寿司には最適な食感で美味しいですね。他の料理にはほうれん草のおしたしのように料理したりいろいろな食材として活躍しそうですね。