干し茄子

茄子が最近大量に収穫できるので、妻が保存食の干し茄子を作りに精を出します、茄子を刻んで天然の太陽の天日で乾燥させて、乾燥した茄子が出来上がりです。茄子の旨みが凝縮して味噌汁の具には最適だそうです〜〜〜。

最近茄子が大量に収穫することが出来考えた末が干し茄子だそうです。一石二鳥で保存食にも良いし茄子の消費にも良いしなかなか良い考えですね〜〜〜。