梅干し

今年の春に収穫した梅が赤チソと混ぜて漬けておいた梅の実が、丁度良い色合いに染まってきました、梅を太陽の下に天日干しして３日干しすると梅干しは長持ちするそうです、また梅干しの色合いが綺麗に赤色に染まるそうです〜〜〜。

妻が母から伝え聞いて梅干しの天日干しを実践しているそうで、梅干しが美味しいか？まずいか判りませんが、赤く染まった梅干しは鮮やかに赤くなりますね〜〜〜。