キクイモ

我が家では昨年収穫したキクイモをスライスして天日で乾燥させてそのキクイモをジューサーで粉末にしてお湯に溶いてお茶のように飲む天然のインシュリンだそうです。私は糖尿病ではないですが妻の兄がその気があるそうで自宅で作っているようです。

我が家では沢山のキクイモが収穫できたので毎年キクイモの醤油漬けを作り沢庵同様食しています、キクイモは今まであまり目を向けていなかったですが最近注目されるようになりましたね〜〜〜。