干し柿

我が家では毎年干し柿を作っていますが、今年は我が家で作っている渋柿の収穫が少なく先月旅行先で購入した蜂谷柿を軒先で干し柿を作りようやく食用に出来ました、試食しましたがまずまずで甘さと食感がたまらなく美味しかったです。

今年はまだまだ寒さが実感できないので干し柿も不十分でしょうが家庭で食す分なら十分ですね、又最近親戚から蜂谷柿を頂き新たな干し柿を作ることになりいよいよ本格的に冬の干し柿が出来そうです〜〜〜。