切干大根

毎年我が家ではこの季節に大根の切干大根を作って保管します、切干大根はこの時期の寒い北風にさらされ大根の旨味を凝縮して大変美味しい切干大根が出来上がります〜〜〜。

我が家では大根を沢山栽培しますので保管するのにも美味しくするのにも切干大根を作ります、冷たい北風が吹くと２〜３日で出来上がり簡単で安全な食品の出来上がりです〜〜〜。