フダンソウ（スイートチャード）

日本名はフダンソウ（普段草）で欧米ではスイートチャード（レッドチャード）と言いそうですが、我が家でも昨年から栽培しています。ほうれん草のような食感がしますが、サラダにも炒め物にも煮物にもオールラウンドで使うことができるそうです。日本では季節感がなく普段から使うことができるから「普段草」だそうです。

名前の由来はどうであれ「普段草」の美味しさはサラダが一番良いそうです、栄養はどうか判りませんが、季節感がなくいつでも収穫できるのが良いですね〜〜〜。