イヨカン

我が家の畑にイヨカンの木が一本ありますがイヨカンを２個ほど試験的に収穫しました、一度試食をしましたがまずまずの甘みがあって、そろそろ全部収穫する予定ですが、収穫しても一か月ぐらい保管すると甘みが増すそうです〜〜〜。

今日は暦の上で大寒だそうですが、来週から本格的な寒さが襲来するそうです、東海地方も木曜日には雪が降り積もる季節になるそうです〜〜〜。イヨカンもこの寒さがイヨカンの甘みを引き出してくれるかもしれないですね。