大根の収穫

我が家の畑では大根の収穫が始まりました、最近大量に切干大根を作っているので早稲の大根を収穫して庭先で作つていますが、寒くて冷たい北風が吹くと素晴らしい切干大根が出来上がります、大根の漬物作りはまだまだ先の冬に作る予定です～～～。

切干大根は皆さんの好評で食感もありますが旨味が凝縮しているのが一番良いですね、特に酒のつまみなどには丁度良いですね～～～。